香美町観光ナビ -兵庫県香美町公式観光サイト-

松葉がには学名を「ズワイガニ」と言い、香住の2大漁港・香住漁港と柴山港で水揚げされています。特に柴山港では「日本一厳しい」と言われる選別方法で100以上のランクに仕分けられます。選別は選り人（よりにん）と呼ばれる、船主の奥さんや親戚など、主に女性が担当。冬のあれる日本海、漁師は「船底一枚下は地獄」と言われる厳しい環境で松葉がにをとります。そして、早朝のセリに間に合うように、女性たちは夜も明けないうちから水揚げされたカニを次々に選別していきます。数多くの料理人から絶大な信頼を得ている柴山ブランドは、命がけの操業と厳しい選別で、現在の地位を獲得しました。11月6日解禁となり翌年3月20日まで漁期となりますので、3月末まで雄の松葉がには召し上がっていただけます。雌のセコガニは12月末までが漁期となりますので早めにお召し上がりくださいませ。

香住ガニは学名を「ベニズワイガニ」と言い、昔は「紅ガニ」と呼ばれ、水産加工場で身抜きして、カニ身や加工品として売られていただけでした。しかし、みずみずしい肉質と旨味が凝縮されたその味は、松葉がにに引けを取らない美味しさであることから、平成12年（2000年）にブランド化。関西では香住漁港でしか水揚げしていないため「香住ガニ」と呼び始めました。また香住ガニは漁に出てからほとんどの漁船は24時間以内に持ち帰りセリにかけられるため鮮度抜群なのです。

近年では京阪神を中心に広く知られるようになり、香住ガニ目的のお客様も増加。漁期も松葉ガニより長いため、9月～翌年5月までと春や秋にもカニを味わうことができ、「香住といえばカニ」というイメージを確固たるものにしました。

松阪牛・神戸ビーフなどの素牛として知られる但馬牛の原産地。町内では、様々な但馬牛の料理を味わう事ができます。冬はしゃぶしゃぶやすき焼きをご堪能ください。

すっぽんには非常に豊富なビタミンＢ２・ ビタミンCが含まれ、コラーゲンが非常に多く含まれています。
滋養強壮に富む健康食材としてはもちろん、美肌をつくるコラーゲン食材としても注目されています。 摂取することで肌の保湿力や弾力を保ち、老化防止にも効果を発揮するすっぽんのコラーゲン。

スキーに来たら、楽しみなのがゲレンデグルメ！

今回は、ハチ北スキー場周辺でランチが食べられる場所を一挙ご紹介します♪

心地よく疲れた体にエネルギーチャージして午後から再出発するもよし、ヘトヘトに疲れてからぐいっと一杯飲みながらのガッツリ飯もよし！